Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Caffè
Lista ingredienti:
- 4 Tuorli D'uovo
- 200 G di Zucchero
- 400 G di Mascarpone Freschissimo
- 1 Pacco di Biscotti Pavesini (o Biscotti Savoiardi)
- 2 Tazze di Caffè
- 1 Scacco di Cioccolato Fondente
Fare una crema con i tuorli già sbattuti con lo zucchero aggiungendo lentamente il mascarpone e mescolando con un cucchiaio di legno, girando sempre in un unico senso (per non far impazzire il formaggio). In una pirofila disporre uno strato di biscotti e bagnarli con il caffè poco zuccherato (volendo si può aggiungere un po' di liquore) quindi ricoprirli con la crema al mascarpone. Per finire grattugiarci il cioccolato fondente e mettere in frigo. Una versione più leggera può essere realizzata utilizzando 2 uova intere, montando separatamente tuorli e chiare.
Link Ricette:
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